La cocina nikkei
Las cocinas del Perú por Gastón Acurio
Condición: Usado muy bueno.
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Tapa dura
Disponible
S/ 25.00
Autor: Gastón Acurio
Coleccionable de recetas de cocina peruana seleccionadas por Gastón Acurio. Se divide en 10 tomos: la cocina criolla, la cocina de las cebicherías, la cocina de los chifas, la cocina nikkei, la cocina casera, la cocina de la calle, la cocina norteña, la cocina del sur, la cocina novoandina y las cocinas del futuro. Cada tomo cuenta con tres secciones: historia (con información sobre el desarrollo de cada tipo de cocina y textos de la mano de Gastón Acurio), ingredientes (con fotos de los insumos principales de cada tradición) y recetas.
